• Gotowanie
    Frytkownica gastronomiczna

    Frytkownica gastronomiczna jest jednym z tych urządzeń, bez których trudno wyobrazić sobie pracę w lokalach gastronomicznych serwujących zarówno tzw. dania szybkie, jak i w restauracjach proponujących bardziej wyszukane potrawy. Niewątpliwą jej zaletą jest możliwość nie tylko smażenia samych frytek, ale i innych potraw, a w tym także pączków. Frytkownica gastronomiczna może być wyposażona zasadniczo w […]

  • Gotowanie
    Imprezy okolicznościowe

    Każdego człowieka na drodze jego życia spotyka wiele różnych wydarzeń, niektóre mniej znaczące, a inne bardzo ważne. Te drugie chcielibyśmy zapamiętać na długo. Najczęściej są to święta rodzinne, na przykład chrzciny, komunie, urodziny, imieniny czy wesela. Organizacja takich imprez łączy się z mnóstwem przygotowań i zajęć, na które często nie mamy zbyt wiele czasu i […]

  • Gotowanie
    Dystrybutor wody

    Mój pracodawca stara się bardzo o nas dbać. Mamy w biurze wszystko czego potrzebujemy. Kawa, herbata czy woda, dostępne są bez żadnych ograniczeń. Tak przynajmniej było do ostatniego pechowego tygodnia. W mieście panowały takie upały, że firma dostarczająca wodę po prostu nie wyrabiała. Skończyły się nam wszystkie zapasy a firma nie przyjeżdżała. Umowa była taka, […]

  • Gotowanie
    Urządzenia gastronomiczne

    Każdy właściciel restauracji czy lokalu gastronomicznego ma świadomość tego, jak ważne jest posiadanie dobrego sprzętu, bardzo pomagającego w prowadzeniu firmy. Urządzenia gastronomiczne to oczywiście podstawa – bez nich niemożliwe jest przygotowanie jakichkolwiek potraw. Przy zakupie naczyń, szaf chłodniczych czy kuchenek należy zwrócić uwagę na wiele elementów, takich jak między innymi materiał, z którego zostały wykonane, […]

  • Gotowanie
    Blog Ogólnotematyczny

    Nie ma co ukrywać, że dzięki internetowi jesteśmy wstanie znaleźć całe mnóstwo informacji, Problem w tym, że czasem takie poszukiwania stają się bardzo, ale to bardzo czasochłonne. Dlaczego czasochłonne? To bardzo proste. Wyszukiwanie wielu różnych informacji na różnych stronach zajmuje sporo czasu. Czy jest szansa na to, żeby ten czas w jakiś sposób skrócić. Oczywiście, […]

  • Gotowanie
    Cytrynówka

    Moda na robienie domowych nalewek zagościła u nas na dobre. A mówiąc ściślej, właściwie wróciła, do tradycja wytwarzania tego rodzaju produktów sięga dalekiej przeszłości. Bazą do nalewki mogą być różne produkty i dlatego wyróżnia się nalewki: owocowe, korzenne, miodowe, ziołowe i inne. Wiele osób, które parają się tym zajęciem, ma swoje sprawdzone przepisy i sposoby […]

  • Gotowanie
    Gastronomia wyposażenie

    Rozpatrując zagadnienie jakie gastronomia wyposażenie powinna posiadać, trzeba w pierwszej kolejności zwrócić uwagę na urządzenia służące go gotowania. Podstawowym urządzeniem są kuchnie  wielopalnikowe z dodatkowym wyposażeniem w postaci elektrycznego pieca konwekcyjnego, takie urządzenie jest najczęściej wykorzystywane w barach i restauracjach. Innym rozwiązaniem jest bemar czyli urządzenie w którym umieszcza się naczynia z daniami a także […]

  • Gotowanie
    Bezy

    Bezy są specyficznym rodzajem deseru, powstającym w wyniku pieczenia białek od jajek z dodatkiem cukru. Wiele osób zajmujących się amatorsko pieczeniem ciast narzeka, że trudno im uzyskać bezę idealną. Sekret w dużej mierze tkwi w tym, że do rozrobionych białek na bezę nie może się dostać ani odrobina żółtka od jajka. Wtedy jest po sprawie […]

  • Gotowanie
    Barista na targi

    Jeżeli firma bądź działalność chce się dobrze prezentować i wyrobić sobie odpowiednią markę, musi stale dbać o swój wizerunek. Ten zaś, oprócz dużych akcji promocyjnych składa się przede wszystkim z drobnych szczegółów, które złożone w całość dają profesjonalne wrażenie. Tak więc, jeżeli nasza firma organizuje jakieś przykładowe targi, dobrze jest przemyśleć zamówienie baristy. Taki barista […]

  • Gotowanie
    Ptysiowy tort

    Składniki: 1. 10 dag masła 2. 4 jajka 3. 15 dag maki pszennej 4. 200 ml wody 5. 1 torebka budyniu śmietankowego 6. 400 ml mleka 7. pół łyżeczki skórki otartej z cytryny 8. 40 dag truskawek 9. sól wykonanie: w rondelku zagotować 200 ml wody, dodać do niej połowę masła i szczyptę soli. Powoli […]

  • Gotowanie
    Placek rumowy z orzechami

    Składniki: Na ciasto: 1. 5 jajek 2. 1 szklanka cukru pudru 3. 2 łyżki jasnej tartej bułki 4. 20 dag orzechów laskowych 5. Pół torebki proszku do pieczenia 6. 1 cytryna 7. Tłuszcz i mąka do formy Na krem: 1. 10 dag orzechów laskowych 2. 10 dag cukru pudru 3. 50 ml mleka 4. 2 […]

  • Gotowanie
    Placek drożdżowy z gruszkami

    Składniki: 1. Pół kilograma mąki pszennej 2. 10 dag masła 3. 1 łyżka oleju 4. 5 dag drożdży 5. 4 gruszki 6. 1 jajko i 2 żółtka 7. 1 szklanka mleka 8. Pół szklanki cukru +1 łyżka 9. Cukier puder 10. Szczypta soli Wykonanie: Roztopić masło, wymieszać z olejem. Mleko lekko podgrzać; drożdże rozetrzeć z […]

  • Gotowanie
    Piernik z bakaliami

    Składniki: 1. 1 szklanka gryczanego miodu 2. Pół kilograma pszennej mąki pełnoziarnistej 3. Pół szklanki kawy 4. 25 dag brązowego cukru 5. 4 jajka 6. 2 łyżki kakao 7. 15 dag masła 8. 1 opakowanie przyprawy do pierników 9. 1 łyżeczka proszku do pieczenia 10. 1 łyżeczka sody oczyszczonej 11. Bakalie: po 10 dag rodzynek, […]

  • Gotowanie
    Błonnik witalny cena

    Odpowiednia dieta pomaga nam w utrzymaniu dobrego zdrowia. Musi ona być na tyle urozmaicona, aby dostarczyć organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Oprócz tego musi zawierać składniki, które bezpośrednio wpływają na funkcjonowanie przewodu pokarmowego. Jednym z nich jest błonnik. Jest on zawarty w produktach pochodzenia roślinnego. Jako że nie ulega strawieniu przez układ pokarmowy, reguluje jego […]

  • Gotowanie
    PLACEK MAGDY

    Składniki: Ciasto: 3 budynie czekoladowe 6 jajek Szklanka cukru Cukier waniliowy ¾ szklanki mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia Krem: Kostka masła ( 20 dag) Budyń waniliowy 1.5 szklanki mleka 1,5 szklanki mleka w proszku Cukier waniliowy ¾ szklanki cukru pudru Pół słoika dżemu Polewa czekoladowa Wykonanie: Jajka rozbić, oddzielić żółtka od białek. Białka […]

  • Gotowanie
    Barmani na wesele

    Barmani na wesele mogą się wydawać czymś kuriozalnym i zbędnym – po prostu wyrzuceniem pieniędzy w błoto. W praktyce jednak są oni świetną rozrywką dla gości weselnych. Owszem, podobny efekt uzyskamy stawiają różnego rodzaju alkohole na stole szwedzkim. W ten sposób każdy może podejść i przygotować sobie napój osobiście. Jednak należy zwrócić uwagę, że nie […]